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beste Hotelrestaurant auf den Kanarischen Inseln 2024

KAORI FUSION RESTAURANT

KAORI FUSION RESTAURANT

Empfohlen von der Repsol-Führer 2023
Bestes Hotelrestaurant 2023
Empfohlen von der Repsol-Führer 2023
Bestes Hotelrestaurant 2023
Empfohlen von der Repsol-Führer 2023
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Bestes Hotelrestaurant 2023

Ausgezeichnet als das beste Hotelrestaurant auf den Kanarischen Inseln 2024. Das Kaori Fusion Restaurant unter der Leitung von Victor Planas bietet eine orientalische Haute-Cuisine-Erfahrung, die asiatische Aromen mit einer soliden japanischen Basis in einem hochexklusiven Rahmen erforscht, der die Faszination der asiatischen Kultur ausstrahlt. Die Gerichte vereinen japanische Tradition mit kühnen Akzenten wie Akami mit Kha-Kai-Sauce oder Wagyu-Gyoza mit Gänseleberschaum. Der renommierte Chefkoch Victor Planas lässt andere asiatische Küchen einfließen und schafft so eine aufregende und köstliche Fusion. Im Kaori trifft kulinarische Freiheit auf bewundernswerte Impulse, die säuerliche, würzige und rauchige Aromen zu einer frischen Küche voller Persönlichkeit vereinen.

BUCHUNGEN UND INFORMATION
Kaori
EXZELLENZ IN JEDEM BISSEN

TRADITION TRIFFT AUF
UNMITTELBARE NÄHE

TRADITION TRIFFT AUF
UNMITTELBARE NÄHE

Im Kaori Fusion Restaurant haben wir eine Leidenschaft für die Aromen der asiatischen Küche mit einer stark verwurzelten japanischen Identität. Wir verwenden die besten japanischen und regionalen Zutaten, die mit Sorgfalt saisonbedacht ausgewählt werden. Die verschiedenen Menüs vereinen die kulinarische Tradition Japans mit gewagten und innovativen Akzenten und dem Besten, was die Gastronomie unseres Archipels und unserer Gewässer zu bieten hat. Unser vom spanischen Restaurantführer Guía Repsol 2023 ausgezeichneter Chefkoch Victor Planas kreiert eine einzigartige Fusion, bei der er “Twists” aus dem übrigen asiatischen Kontinent einfließen lässt und dem Kaori gewagte und ausgeprägte Aromen hinzufügt, die schon beim ersten Bissen überraschen.

UNSER TEAM
HINTER DER
MAGIE
HINTER DER
MAGIE

Magie ist die geheime Zutat, die den besonderen Geschmack unserer Küche ausmacht! Unser junges Team ist von der japanischen Küche und ihrer Kultur begeistert. Victor Planas, der in japanischen Sternerestaurants geglänzt hat, ist der kreative Kopf hinter jedem Gericht, und sein Respekt für die überlieferten Techniken der japanischen Küche ist mehr als offensichtlich. Jede Kreation ist eine Hommage an die Tradition, jedoch mit einem modernen, fantasievollen Twist. Eine perfekte Mischung aus Tradition und einer Explosion einfallsreicher Details.

INTERIEUR MIT LIEBE ZUM DETAIL
DIE FASZINATION
DES ALTEN KONTINENTS
DIE FASZINATION
DES ALTEN KONTINENTS

Das Kaori ist mit Möbeln, die die Essenz einer tausendjährigen Kultur heraufbeschwören, zweifellos ein Meisterwerk, das die Handschrift des kanarischen Innenarchitekten Rafael del Castillo trägt. Alte chinesische Türen aus dem 19. Jahrhundert unterteilen das Restaurant in verschiedene Bereiche, während riesige Wandteppiche aus dem Tibet die Wände schmücken und dem Kaori ein exklusives Ambiente verleihen, das die Faszination der asiatischen Kultur ausstrahlt. Eine perfekte Ergänzung zu einer von Freiheit und frischem Wind geprägten Küche, die unseren Gaumen mit all den bewunderten Reizen der panasiatischen Küche verwöhnt.

GASTONOMISCHE FUSION

JAPAN IN JEDEM BISSEN

JAPAN IN JEDEM BISSEN

Im Kaori zelebrieren wir die Vielfalt der panasiatischen Küche. Unsere Fusion der Aromen geht über die japanische Tradition hinaus und erforscht in jedem Gericht die feinsten Geschmäcker Asiens. Von Usuzukuri und Tataki bis hin zu Uramaki und Tempura, jede Auswahl auf unserer Speisekarte ist eine aromatische Begegnung, die Sie in ein einzigartiges kulinarisches Erlebnis entführt. Kommen Sie und entdecken Sie die Magie der gastronomischen Fusion im Kaori!

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AUTORENKÜCHE

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