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Finca de Uga

Tradition und Nachhaltigkeit

Tradition und Nachhaltigkeit

Finca de Uga ist zur gastronomischen Speisekammer unserer Restaurants geworden. Tradition und Nachhaltigkeit, Innovation und Qualität, Anstrengung und Überwindung sind Konzepte, die die Realität und Philosophie von Finca de Uga perfekt definieren. Ein ökologischer und nachhaltiger Bauernhof, gegründet von der Rosa Group, der täglich Obst, Gemüse, Fleisch, Milchprodukte und Käse liefert, die in den verschiedenen gastronomischen Einrichtungen des Hotel Fariones und des Princesa Yaiza Suite Hotel Resort serviert werden. Eine klare Wette darauf, die Insel Lanzarote durch lokale Produkte und Küche zu entdecken, die Wurzeln zu stärken und das Autochthone wertzuschätzen.

Information
Philosophie

By ROSA Origins

By ROSA Origins

Mit Leidenschaft und Stolz tragen wir den Herzschlag unserer Wurzeln in jedes unserer Produkte, die auf natürliche und handwerkliche Weise hergestellt werden, unter Wahrung der Traditionen und Erfahrungen unserer Heimat. Wir sind Kanarier, die unsere Kultur lieben, wir sind Erben einer Geschichte, wir sind Hüter unserer Umwelt, wir sind KM0. Zusammen mit der Bodega Stratvs, die sich im Herzen von La Geria, der emblematischsten Landschaft Lanzarotes, befindet, bilden wir Rosa Origins, die Abteilung, die am stärksten mit den Wurzeln, Traditionen und der Kultur von Rosa Group verbunden ist. Ein Einsatz, um die Leidenschaft für unsere Geschichte und Kultur durch unsere Weine, Käse, Produkte und Erlebnisse zu teilen.

Natur und Tradition
Agrar- und Viehwirtschaft
Agrar- und Viehwirtschaft

Im Herzen der Insel Lanzarote gelegen, wo Natur und Tradition aufeinandertreffen, befindet sich Finca Uga. Es handelt sich um einen landwirtschaftlichen und Viehzuchtbetrieb mit Milchtieren und anderen Nutztierarten, der auch eine kleine handwerkliche Käserei beherbergt. Der Käse aus dieser Käserei wurde national und international anerkannt und mehrfach bei den World Cheese Awards als der beste der Welt ausgezeichnet.

Kulinarischer Vorrat
Soutenabilité
Soutenabilité

Ein wegweisendes Projekt, ein Beispiel für Anstrengung und Überwindung, für Engagement für die Erde und die Menschen, für Liebe zur Natur und zur Gastronomie. Es entspringt unserer Leidenschaft, die besten natürlichen Produkte in den verschiedenen gastronomischen Räumen von Rosa Hotels, Hotel Fariones 5* und Princesa Yaiza Suite Hotel Resort 5* anzubieten. Auf der Finca de Uga werden Obst und Gemüse angebaut, Tiere gezüchtet und Milchprodukte sowie handwerklich hergestellter Käse mit höchstem Respekt für die Umwelt und das Wohlergehen der Tiere hergestellt.

Unsere Käse

Bester Käse aus Spanien 2024

Bester Käse aus Spanien 2024

Wir verwenden ausschließlich Milch von unseren eigenen Tieren: Majorera-Ziegen, Kanarische Schafe und Jersey-Kühe. Diese liefern uns Joghurt und eine Vielzahl hochwertiger Käsesorten, von gepressten Käsen aus einer einzigen Milchsorte bis hin zu gemischten Käsen und verschiedenen geronnenen Konsistenzen, sowohl pflanzlich als auch milchbasiert. Unsere jährliche Produktion ist auf 30.000 kg begrenzt. Unsere Produktionsweise zielt auf Nachhaltigkeit ab und gewährleistet maximalen Komfort und Wohlbefinden der Tiere, was es uns ermöglicht hat, Käse mit einzigartiger Persönlichkeit und Qualität herzustellen, die von renommierten Experten anerkannt werden. Unter unseren Käsesorten sind mehrere der besten aus 2023 und der beste Käse aus Spanien im Jahr 2024.

Don Nicolás / Bester Käse Spaniens 2024 vom Salón Gourmet España /
Bester Käse der Kanarischen Inseln 2023
Untado en Pimentón / Gold by World Cheese Awards 2023 /
Rojillo, Vulcano, Oveja, Don Nicolás / Bronze by World Cheese Awards 2023 /
Bodega Oveja / Super Gold by World Cheese Awards 2022 /
Bodega / Gold by World Cheese Awards 2022 /
Rojillo / Silver by World Cheese Awards 2022 /
Don Nicolás, Vulcano, Secreto del Majo 2022 / Bronze by World Cheese Awards /
Bodega Oveja / Silver by World Cheese Awards 2021 /
Ovejita / Bronze by World Cheese Awards 2021 /
Bodega Oveja / Super Gold by World Cheese Awards 2019 /
Bodega Oveja / Super Gold by World Cheese Awards 2018 /
Alegranza, Untado en Pimentón / Silver by World Cheese Awards 2018 /
Don Nicolás / Bester Käse Spaniens 2024 vom Salón Gourmet España /
Bester Käse der Kanarischen Inseln 2023
Untado en Pimentón / Gold by World Cheese Awards 2023 /
Rojillo, Vulcano, Oveja, Don Nicolás / Bronze by World Cheese Awards 2023 /
Bodega Oveja / Super Gold by World Cheese Awards 2022 /
Bodega / Gold by World Cheese Awards 2022 /
Rojillo / Silver by World Cheese Awards 2022 /
Don Nicolás, Vulcano, Secreto del Majo 2022 / Bronze by World Cheese Awards /
Bodega Oveja / Silver by World Cheese Awards 2021 /
Ovejita / Bronze by World Cheese Awards 2021 /
Bodega Oveja / Super Gold by World Cheese Awards 2019 /
Bodega Oveja / Super Gold by World Cheese Awards 2018 /
Alegranza, Untado en Pimentón / Silver by World Cheese Awards 2018 /
Don Nicolás / Bester Käse Spaniens 2024 vom Salón Gourmet España /
Bester Käse der Kanarischen Inseln 2023
Untado en Pimentón / Gold by World Cheese Awards 2023 /
Rojillo, Vulcano, Oveja, Don Nicolás / Bronze by World Cheese Awards 2023 /
Bodega Oveja / Super Gold by World Cheese Awards 2022 /
Bodega / Gold by World Cheese Awards 2022 /
Rojillo / Silver by World Cheese Awards 2022 /
Don Nicolás, Vulcano, Secreto del Majo 2022 / Bronze by World Cheese Awards /
Bodega Oveja / Silver by World Cheese Awards 2021 /
Ovejita / Bronze by World Cheese Awards 2021 /
Bodega Oveja / Super Gold by World Cheese Awards 2019 /
Bodega Oveja / Super Gold by World Cheese Awards 2018 /
Alegranza, Untado en Pimentón / Silver by World Cheese Awards 2018 /

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