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Finca de Uga

Tradición y sostenibilidad 

Tradición y sostenibili-
dad

Finca de Uga se ha convertido en la despensa gastronómica de nuestros restaurantes. Tradición y sostenibilidad, innovación y calidad, esfuerzo y superación, son conceptos que definen a la perfección la realidad y filosofía de Finca de Uga. Una granja ecológica y sostenible fundada por Rosa Group que provee de las frutas, hortalizas, carnes, lácteos y quesos que se sirven cada día en los distintos outlets gastronómicos de Hotel Fariones y Princesa Yaiza Suite Hotel Resort, una apuesta clara por descubrir la isla de Lanzarote a través del producto y la cocina local, potenciando las raíces, y poniendo en valor lo autóctono.

Información
Filosofía

By ROSA Origins

By ROSA Origins

Con pasión y orgullo, llevamos el latido de nuestras raíces a cada uno de nuestros productos, elaborados de forma natural y artesanal, respetando las tradiciones y experiencias de nuestra tierra. Somos canarios que amamos nuestra cultura, somos herederos de una historia, somos cuidadores de nuestro entorno, somos km0. Junto con Bodega Stratvs, situada en el corazón de la Geria, el paisaje más emblemático de Lanzarote, formamos Rosa Origins, la división más vinculada a las raíces, tradición y cultura de Rosa Group. Un empeño por compartir la pasión por nuestra historia y cultura través de nuestros vinos, quesos, productos y experiencias.

Naturaleza y Tradición
Explotación agrícola
y ganadera
Explotación agrícola
y ganadera

Ubicados en el corazón de la isla de Lanzarote donde se unen naturaleza y tradición. Finca Uga es una explotación agrícola y ganadera que cuenta con animales lecheros y otras especies pecuarias y que alberga una pequeña quesería artesanal, cuyos quesos han sido reconocidos nacional e internacionalmente y premiados en varias ocasiones por los World Cheese Awards como los mejores del mundo.

Despensa Gastronómica
Sostenibilidad
Sostenibilidad

Proyecto pionero, ejemplo de esfuerzo y superación, de compromiso con la tierra y con las personas, de amor por la naturaleza y por la gastronomía. Nace de nuestra pasión por ofrecer los mejores productos naturales en los diferentes espacios gastronómicos de Rosa Hotels, Hotel Fariones 5* y Princesa Yaiza Suite Hotel Resort 5*. En Finca de Uga se cultivan frutas, hortalizas, se crían animales y se elaboran lácteos y quesos artesanales con el máximo respeto al medio ambiente y al bienestar animal.

Nuestros Quesos

Mejor queso
de España 2024

Mejor queso
de España 2024

Solo utilizamos la leche de nuestros propios animales, cabras majoreras, ovejas canarias y vacas jersey, que nos dan un yogur y una variedad de quesos de alta calidad, desde pastas prensadas de una sola leche, hasta quesos de mezclas y coagulaciones diferentes, tanto vegetales como lácticas, con una producción anual limitada a 30.000 kg. Nuestra forma de producir busca la sostenibilidad asegurando el máximo confort y bienestar de los animales lo que nos ha permitido conseguir quesos con una personalidad y una calidad únicas, reconocidas por los grandes expertos. Entre nuestros quesos, varios de los mejores del 2023 y el mejor queso de España en 2024.

Don Nicolás / Mejor Queso de España 2024 by Salón Gourmet España /
Don Nicolás / Mejor Queso de Canarias 2023 /
Untado en Pimentón / Gold by World Cheese Awards 2023 /
Rojillo, Vulcano, Oveja, Don Nicolás / Bronze by World Cheese Awards 2023 /
Bodega Oveja / Super Gold by World Cheese Awards 2022 /
Bodega / Gold by World Cheese Awards 2022 /
Rojillo / Silver by World Cheese Awards 2022 /
Don Nicolás, Vulcano, Secreto del Majo 2022 / Bronze by World Cheese Awards /
Bodega Oveja / Silver by World Cheese Awards 2021 /
Ovejita / Bronze by World Cheese Awards 2021 /
Bodega Oveja / Super Gold by World Cheese Awards 2019 /
Bodega Oveja / Super Gold by World Cheese Awards 2018 /
Alegranza, Untado en Pimentón / Silver by World Cheese Awards 2018 /
Don Nicolás / Mejor Queso de España 2024 by Salón Gourmet España /
Don Nicolás / Mejor Queso de Canarias 2023 /
Untado en Pimentón / Gold by World Cheese Awards 2023 /
Rojillo, Vulcano, Oveja, Don Nicolás / Bronze by World Cheese Awards 2023 /
Bodega Oveja / Super Gold by World Cheese Awards 2022 /
Bodega / Gold by World Cheese Awards 2022 /
Rojillo / Silver by World Cheese Awards 2022 /
Don Nicolás, Vulcano, Secreto del Majo 2022 / Bronze by World Cheese Awards /
Bodega Oveja / Silver by World Cheese Awards 2021 /
Ovejita / Bronze by World Cheese Awards 2021 /
Bodega Oveja / Super Gold by World Cheese Awards 2019 /
Bodega Oveja / Super Gold by World Cheese Awards 2018 /
Alegranza, Untado en Pimentón / Silver by World Cheese Awards 2018 /
Don Nicolás / Mejor Queso de España 2024 by Salón Gourmet España /
Don Nicolás / Mejor Queso de Canarias 2023 /
Untado en Pimentón / Gold by World Cheese Awards 2023 /
Rojillo, Vulcano, Oveja, Don Nicolás / Bronze by World Cheese Awards 2023 /
Bodega Oveja / Super Gold by World Cheese Awards 2022 /
Bodega / Gold by World Cheese Awards 2022 /
Rojillo / Silver by World Cheese Awards 2022 /
Don Nicolás, Vulcano, Secreto del Majo 2022 / Bronze by World Cheese Awards /
Bodega Oveja / Silver by World Cheese Awards 2021 /
Ovejita / Bronze by World Cheese Awards 2021 /
Bodega Oveja / Super Gold by World Cheese Awards 2019 /
Bodega Oveja / Super Gold by World Cheese Awards 2018 /
Alegranza, Untado en Pimentón / Silver by World Cheese Awards 2018 /

Tradición en imágenes

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