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[PLANTILLA]

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Elegido mejor Restaurante Hotel Canarias 2020, y liderado por el Chef Gonzalo Calzadilla, galardonado Mejor Chef Canarias 2020. Situado en un enclave idílico, con una magnífica terraza y vistas al mar, Fuerteventura e Isla de Lobos. Cocina basada en sabores auténticos y materia prima local de alta calidad, en colaboración con productores y Finca de Uga. Fusión de cocina tradicional y técnicas innovadoras.

Reservas e información
Filosofía

Sabores de la isla

Sabores de la isla

La filosofía del restaurante se fundamenta en una cocina de sabor, con la mejor materia prima de nuestra tierra, ya que Isla de Lobos trabaja mano a mano con productores locales, pescadores y con la Finca de Uga, lo que ofrece a sus creaciones un increíble abanico de productos exclusivos y de excepcional calidad. Una cocina tradicional sumada a la aplicación de nuevas técnicas para alcanzar diferentes texturas y experiencias, respetando en todo momento el producto y sus orígenes. Nuestras creaciones ponen en valor la mejor materia prima del archipiélago. El resultado es una cocina vanguardista de contrastes, preparada para ofrecer al comensal una experiencia culinaria única y que deleite los cinco sentidos.

Mejor Chef de Canarias 2019
Gonzalo Calzadilla
Gonzalo Calzadilla

Disfruta durante el día o la noche de cualquier bebida como cócteles, vinos, zumos naturales en cualquiera de las terrazas y espacios del hotel, como La Barra Cocktail & Bar, la zumería Pitaya Fresh Juice Bar, el Sunset Rooftop o en la Cueva de Doña Juana.

Cocina vanguardista de contrastes
The Crew
The Crew

Disfruta durante el día o la noche de cualquier bebida como cócteles, vinos, zumos naturales en cualquiera de las terrazas y espacios del hotel, como La Barra Cocktail & Bar, la zumería Pitaya Fresh Juice Bar, el Sunset Rooftop o en la Cueva de Doña Juana.

Nuestros vinos

Más de 170 referencias de todo el mundo

Más de 170 referencias de todo el mundo

Nuestra carta de vinos muestra una tipicidad, una tradición y sobre todo una pasión sobre el mundo del vino. Con nuestro sumiller podrá viajar a diferentes lugares del mundo, descubriendo sensaciones, recordando lugares, descubriendo experiencias nuevas.

Carta de vinos
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