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GOURMET RESTAURANT

ERIZO MACARONESIAN
RESTAURANT

ERIZO MACARONESIAN
RESTAURANT

Zeitgenössische Autorenküche mit den besten Zutaten unseres Landes, in Zusammenarbeit mit lokalen Erzeugern, Fischern und der Finca de Uga. Kreativ, innovativ und familiär, mit einer Terrasse mit Blick auf das Meer und die üppigen Gärten des Hotels, zeichnen sich unsere Gerichte durch ihre Hochachtung vor der Tradition aus und fügen ihr eine phantasievolle Note hinzu. Eine wahre Geschmacksreise durch die kulinarischen Traditionen von fünf der Archipele des Nordatlantiks: die Azoren, die Kanarischen Inseln, die Kapverden, Madeira und die Ilhas Selvagens (Wilde Inseln).

BUCHUNGEN UND INFORMATION
PHILOSOPHIE

LOKALE KÜCHE

LOKALE KÜCHE

Das Restaurant Erizo bietet typische Kreationen aus der Region Makaronesien, die mit frischen Zutaten aus der vulkanischen Natur der Insel und lokalen Produkten zubereitet werden. Ein Bekenntnis zur lokalen atlantischen Küche und zur Förderung der Gastronomie Lanzarotes durch Innovation und schonenden Umgang mit den lokalen Produkten der Finca de Uga. Eine wahre Geschmacksreise durch die kulinarischen Traditionen von fünf der Archipele des Nordatlantiks: die Azoren, die Kanarischen Inseln: und die Ilhas Selvagens (Wilde Inseln).

AUTHENTISCHE LECKERBISSEN
AUS DEM MEER UND VOM LAND
AUS DEM MEER UND VOM LAND

Begeben Sie sich auf eine authentische kulinarische Reise durch die Köstlichkeiten unseres Landes und entdecken Sie das Beste von fünf der Inselgruppen im Nordatlantik: die Azoren, die Kanarischen Inseln: und die Ilhas Selvagens (Wilde Inseln). Unwiderstehliche Optionen wie Ceviche von roten Garnelen mit „Leche de tigre“ aus Passionsfrucht und Mango, Schwertmuscheln aus den Rías Baixas, unsere köstlichen katalanischen Reisgerichte „a la llauna“ oder Seehecht aus La Graciosa mit einer Creme aus Kaisergranat. In jedem Gericht finden Sie die perfekte Balance zwischen den Reichtümern des Meeres und den authentischen Aromen unseres Landes.LA MACARONESIA

Lassen Sie sich vom kulinarischen Zauber Makaronesiens verführen, einem Paradies, das sich aus den Juwelen des Atlantiks wie den Azoren und den Kanarischen Inseln zusammensetzt! Hier, im Erizo Macaronesian Restaurant, werden Sie in eine einzigartige Symphonie von Aromen eintauchen, die Ihnen das Gefühl geben, auf einer der „Glücklichen Inseln“ zu sein, wie ihr griechische Name „makárōn nēsoi“ schon andeutet. Von den Fischen, die in unseren Küstengewässern leben, bis hin zu den köstlichsten Fleischsorten der Region – Jeder Bissen in unserem Restaurant ist eine spannende kulinarische Reise, die die Rätsel und Geheimnisse dieser glücklichen Inseln enthüllt.

Einzigartige Aussichten
Spüren Sie die Meeresbrise
Spüren Sie die Meeresbrise

Gelegen in einer privilegierten Umgebung und mit einer Terrasse, die spektakuläre Ausblicke auf das Meer und die üppigen Gärten des Hotels bietet, schaffen wir die perfekte Kulisse, um ein perfektes Abendessen zu genießen, während Sie das angenehme Klima der Nächte auf unserer Insel genießen

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