Tradition und Nachhaltigkeit, Innovation und Qualität definieren die Essenz der Finca de Uga, dem Bio-Bauernhof, der von der Rosa Group gegründet wurde. Der Hof beliefert täglich die verschiedenen gastronomischen Einrichtungen des Hotel Fariones und des Princesa Yaiza Suite Hotel Resort 5* mit frischem Obst, Gemüse, Fleisch, Milchprodukten und Käse.

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Die kulinarische Philosophie beider Hotels basiert darauf, die Essenz von Lanzarote durch lokale Produkte zu entdecken, die Tradition und Authentizität der Insel zu bewahren. Die Finca de Uga spielt dabei eine Schlüsselrolle, indem sie auf traditionellen Anbau setzt, um Frische und natürliche Aromen zu gewährleisten. Zu den angebauten Früchten und Gemüsesorten gehören Orangen, Avocados, Äpfel, Feigen, Aprikosen, Papayas und Erdbeeren, sowie Tomaten, Salate, Paprika, Zucchini und Auberginen.

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Neben Obst und Gemüse beherbergt die Finca de Uga rund 1.000 Tiere, darunter kanarische schwarze Freilandhühner, Majorera-Ziegen, kanarische Schafe, Jersey-Kühe und kanarische schwarze Ferkel. Letztere sind eine weltweit einzigartige Kreuzung und stehen auf der Speisekarte des Isla de Lobos, des mit Sol Repsol ausgezeichneten Restaurants im Princesa Yaiza Suite Hotel Resort 5*.

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Die handwerkliche Käserei der Finca de Uga stellt die Milchprodukte und Käsesorten her, die in Isla de Lobos sowie in anderen Restaurants des Princesa Yaiza Suite Hotel Resort 5* und des Hotel Fariones angeboten werden. Mit Milch von 400 Majorera-Ziegen, 300 kanarischen Schafen und 30 Jersey-Kühen werden exklusive Joghurt- und Käsesorten hergestellt, die bereits bei den World Cheese Awards ausgezeichnet wurden. Diese frischen und hochwertigen Produkte sind in den täglichen Buffets und Restaurants beider Hotels zu finden und spiegeln ihr Engagement für Gesundheit, Nachhaltigkeit und Saisonalität wider – und bieten den Gästen ein authentisches Erlebnis von Lanzarote und dem Atlantik.